Name: Wok-Gemüse mit Fisch Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g Meerbarbenfilet; 3 El Teriyaki-Sauce; 250 g Brokkoli-Röschen; 0.5 gelbe Paprikaschote; 3 Frühlingszwiebel; 20 g Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Pfefferschote; 2 El Erdnussöl; 100 ml Gemüsebrühe; 30 g Erdnusskern; 1 El Zitronenmelisse

Wok-Gemüse mit Fisch Rezept

Wok-Gemüse mit Fisch: Meerbarbenfilets, Teriyaki-Sauce, Brokkoli-Röschen, gelbe Paprikaschoten, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauchzehen, rote Pfefferschoten, Erdnussöl, Gemüsebrühe, Erdnusskerne, Zitronenmelisse

35 min gesamt 2 283 cal

Add private notes with Supensa+

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Aufgetaute Meerbarbenfilets trockentupfen, rundherum mit 1 El Teriyaki-Sauce bestreichen und beiseite stellen. Broccoliröschen längs halbieren oder vierteln. Parikaschote entkernen, längs halbieren und quer in 1/2 cm dicke Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und waschen, das Weiße und Hellgrüne schräg in 3 cm lange Stücke schneiden.
2 Ingwer dünn schälen und fein hacken, Knoblauchzehe fein hacken. Pfefferschote mit den Kernen in feine Ringe schneiden. 1 El Erdnussöl in einem Wok erhitzen, Fischfilets halbieren und darin auf jeder Seite 1 Min. braten, herausheben und warm stellen.
3 1 El Erdnussöl in den Wok geben, Broccoli, Ingwer, Knoblauch und Pfefferschoten darin unter Rühren 2 Min. braten. Paprika und Frühlingszwiebeln zugeben und weitere 2 Min.braten. Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen. Mit 1-2 El Teriyaki-Sauce abschmecken. Fisch unterheben und mit Erdnüssen und Zitronenmelisseblättchen bestreuen.