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Erdbeermarmelade mit Holunderblüten von Kimble

Name: Erdbeermarmelade mit Holunderblüten von Kimble
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Erdbeeren (vorbereitet); 160 g Gelierzucker (3:1); 1 EL Zitronensaft; Holunderblütendolden (1 Handvoll Blüten davon)

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15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 Portionen

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Zutaten

1 Port.

500 g Erdbeeren (vorbereitet)
160 g Gelierzucker (3:1)
1 EL Zitronensaft
Holunderblütendolden (1 Handvoll Blüten davon)

Zubereitung

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1 Die Erdbeeren vorbereiten und mit dem Gelierzucker, Vanillezucker in einen genügend großen Topf geben und etwas ziehen lassen.
2 Zitronensaft zufügen, unter Rühren aufkochen lassen, nach Packungsanleitung sprudelnd kochen lassen. Nach der Hälfte die Holunderblüten unterrühren, abschäumen und in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.