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Erdbeer - Holunderblüten Marmelade von isis74

Name: Erdbeer - Holunderblüten Marmelade von isis74
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 kg Erdbeeren (reife); 2 Holunderblütendolden; 1 kg Gelierzucker (2:1)

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15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 Portionen

Zutaten

4 Port.

2 kg Erdbeeren (reife)
2 Holunderblütendolden
1 kg Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

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1 Die Erdbeeren waschen, auf Küchenpapier trocknen lassen, entstielen und in Viertel schneiden. Die Erdbeeren mit dem Gelierzucker vermischen und in einem passenden Kochtopf unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen und abschäumen.
2 Gläser auskochen, die abgezupften Holunderblüten auf die heißen Gläser verteilen und die Erdbeermarmelade heiß einfüllen. Sofort verschließen.