Name: Rosmarin-Bruschetta mit Spargel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 8 Schb Baguette; 2 Spr Balsamico; 1 EL Butter; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika, gelb; 2 TL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Rosmarin-Zweige; 1 Prise Salz; 8 Stk Spargelspitzen, grün; 2 Stk Tomaten

Rosmarin-Bruschetta mit Spargel

Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein außergewöhnliches italienisches Antipasto. Sie werden die Rosmarin-Bruschetta mit Spargel lieben.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 107 cal

Zubereitung

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1 1. Kochen Sie die Spargelspitzen in Salzwasser bissfest.
2 2. In der Zwischenzeit schneiden Sie Paprika und Tomaten in kleine Würfeln und schwitzen Sie sie in 2 EL Olivenöl an. Würzen Sie das Gemüse mit etwas Salz und Pfeffer und löschen Sie anschließend mit Balsamico ab.
3 3. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und pressen Sie den Knoblauch hinzu. Hacken Sie Petersilie und Rosmarin fein und geben Sie auch sie in die Pfanne.
4 4. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Baguette-Scheiben darin beidseitig goldbraun an. Geben Sie die Scheiben anschließend auf Küchenpapier.
5 5. Verteilen Sie nun das Gemüse auf den warmen Baguette-Scheiben und garnieren Sie sie mit den Spargelspitzen.
6 6. Servieren Sie die Bruschetta warm.