Name: Djuvec Reis
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Kroatische Rezepte
Ingredients: 250 g Langkornreis; 1 TL Salz; 500 ml Wasser; 100 g Erbsen (frisch oder TK); 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl (für die Pfanne); 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Prise Salz; 500 g Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Djuvec Reis

Hier das Rezept für die bosnische Beilage, dem Djuvec Reis, welcher zu gegrilltem Fleisch oder Fisch wunderbar passt.

20 min gesamt 5 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 332 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Reis in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist, dann zusammen mit Wasser und Salz in einen Topf geben, einmal aufkochen lassen, Hitze reduzieren und mit geschlossenem Deckel für rund 15 Minuten ziehen lassen.
2 2. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Tomaten waschen, Stil herausschneiden und klein würfelig schneiden.
3 3. Danach Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten, dann Knoblauch und Paprika hinzufügen und mitandünsten.
4 4. Anschließend Tomatenwürfel und Erbsen hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen - ab und zu umrühren.
5 5. Zuletzt den fertig gekochten Reis darunter mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.