Name: Thunfisch-Kapern-Creme Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Thunfisch; 3 El Kaper; 6 Stiele Estragon; 4 Stiele glatte Petersilie; 1 Bio-Zitrone; 50 g Salatcreme; 5 El Olivenöl; 2 El Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 4 Thunfischfilet

Thunfisch-Kapern-Creme Rezept

Thunfisch-Kapern-Creme: Thunfische, Kapern, Estragon, glatte Petersilie, Bio-Zitronen, Salatcreme, Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Thunfischfilets

20 min gesamt 4 398 cal

Zubereitung

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1 Thunfisch und Kapern getrennt in einem Sieb abtropfen lassen. Estragon- und Petersilienblätter von den Stielen zupfen und grob zerschneiden. Zitronenschale fein abreiben, Zitronensaft auspressen.
2 Thunfisch mit Salatcreme, Estragon, Petersilie, 2 El Zitronensaft, 2 El Kapern, 3 El Öl, Essig, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine mit hohem Mixaufsatz fein pürieren. Die Creme mit restlichem Zitronensaft, Zitronenschale und restlichen Kapern würzen, eventuell nochmals salzen und pfeffern.
3 Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Thunfisch darin auf jeder Seite ca. 1 Minute braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Creme servieren.