Name: Hähnchen mit Gremolata Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 1 El Kaper; 1 Bio-Zitrone; 2 Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 3 El Olivenöl

Hähnchen mit Gremolata Rezept

Kleine Schnitte in der Hähnchenbrust werden einfach mit einer Würzmischung aus Petersilie, Knoblauch, Kapern und Zitrone gefüllt. Raffiniert! Dazu passt F...

35 min gesamt 2 293 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Von der Petersilie die Blättchen abzupfen, mit Knoblauch, Kapern und 1 Tl abgeriebener Zitronenschale fein hacken, mit 2 Tl Zitronensaft mischen. In die Hähnchenfilets auf der Oberseite quer ca. 4 Einschnitte von ca. 1 cm Tiefe machen. Filets rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. Kräutermischung in die Einschnitte verteilen.
2 Filets in heißem Öl zuerst auf der eingeschnittenen Seite braun anbraten, wenden und die Unterseite ebenfalls braun anbraten. Dann im heißen Ofen bei 180 grad (Umluft 160 grad) in der Ofenmitte 15 Min. weiterbraten. Mit Sud servieren.