Name: Panierter Camembert
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Camembert; 5 EL Pflanzenöl; 200 g Preiselbeersauce; 2 Stk Eier; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 80 g Semmelbrösel; 80 g Weizenmehl (glatt)

Zutaten

4 Port.

4 Stk Camembert
5 EL Pflanzenöl
200 g Preiselbeersauce
2 Stk Eier
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
80 g Semmelbrösel
80 g Weizenmehl (glatt)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst das Ei in einer Schüssel verquirlen, leicht salzen & pfeffern. Mehl und Semmelbrösel jeweils auf separate Teller geben.
2 2. Den Käse nun im Mehl, verquirlten Ei und dann in Semmelbröseln wenden und gut andrücken und nochmals wiederholen, bis sie rundherum schön paniert sind.
3 3. Das Öl in der Pfanne auf ca. 170°C erhitzen (oder eine Fritteuse nutzen). Den panierten Käse rundherum goldig braun ausbacken (von jeder Seite ca. 2 bis 3 Minuten).
4 4. Danach auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen, direkt auf Tellern anrichten und mit einer Preiselbeersauce (oder Preiselbeermarmelade) servieren.