Name: Muscheln Buzara
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Stk große Zwiebel; 8 Stk Knoblauchzehen; 1500 g Miesmuscheln; 4 EL Olivenöl; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Semmelbrösel; 1 Dose stückige Paradeiser; 500 ml Weißwein

Muscheln Buzara

Ein tolles Rezept, das an letzten Urlaub im Süden erinnert sind diese köstlichen Muscheln Buzara.

50 min gesamt 25 min Vorbereitung 25 min Kochen 4 651 cal

Zubereitung

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1 1. Muscheln unter fließendem Wasser mit einer Bürste gründlich säubern, geöffnete Exemplare aussortieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
2 2. Zwiebeln, Knoblauch und Semmelbrösel im Olivenöl anschwitzen, Paradeiser samt Saft zugeben und mit Wein aufgießen. Die Sauce salzen, pfeffern und ca. 20 Minuten köcheln.
3 3. Die Muscheln zugeben, Topf zudecken, Muscheln kochen bis sie geöffnet sind (dauert ca. 4 Minuten). Die Petersilie fein hacken und untermischen. Muscheln mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit Weißbrot servieren.