Tsatsiki

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Salatgurke gut waschen, der Länge nach Halbieren, mit einem Teelöffel die inneren Kerne entfernen bzw. herausschaben und anschließend die Gurke mit einer Gemüsehobel in Streifen hobeln.
2. 2 2. Dann die Gurkenstücke ein wenig salzen, gut vermischen, für 15 Minuten ziehen lassen, in ein Küchentuch geben und die Flüssigkeit gut herausdrücken.
3. 3 3. Danach die ausgedrückten und relativ trockenen Gurkenstücke mit dem Joghurt vermischen.
4. 4 4. Den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen. Den frische Dill waschen, abtropfen lassen und ganz fein hacken.
5. 5 5. Das Tsatsiki mit gepressten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.
6. 6 6. Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen, erst dann servieren.