Name: Schokolade-Rührkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 240 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 50 g dunkle Schokolade; 5 Stk Eier; 20 g Kakaopulver; 280 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

Schokolade-Rührkuchen

Ein schnelle und saftige Mehlspeise ist dieser Schokolade-Rührkuchen. Ein tolles und einfaches Rezept, wenn ihre Kinder helfen wollen.

1 hr 5 min gesamt 20 min Vorbereitung 45 min Kochen 16 262 cal

Zubereitung

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1 1. Die Eier trennen. Eiklar mit Salz steif aufschlagen. Das Mehl mit Backpulver und gesiebtem Kakao mischen.
2 2. Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eidotter cremig aufschlagen. Schokolade schmelzen und zu der Dottermischung rühren. Abwechselnd Mehlmischung und Eischnee unterziehen.
3 3. Ein Backform (25x35 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Den Teig einfüllen, glatt streichen, den Teig an den Rändern etwas höher streichen. Das Rohr auf 175° aufheizen, Kuchenform im Rohr etwa 45 Minuten backen.