Marienkäferkuchen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Eier trennen und mit dem Eiweiß einen steifen Schnee schlagen.
2. 2 2. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann langsam das Rapsöl und das Wasser dazugeben. Einige Minuten rühren.
3. 3 3. Nun das gesiebte mit Backpulver vermischte Mehl und den Kakao unterheben. Zum Schluss den Schnee unter die Masse heben.
4. 4 4. Eine 25er Springform mit zerlassener Butter auspinseln, mit Mehl bestäuben und die Masse in die Form füllen.
5. 5 5. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad ca. 50 Minuten, Ober- und Unterhitze backen. Stäbchenprobe machen. Kuchen aus der Form lösen und erkalten lassen. Mit Hilfe einer Reibe den Kuchen in Form bringen (abrunden).
6. 6 6. Den abgekühlten Kuchen horizontal durchschneiden und mit Marmelade oder Nutellacreme füllen.
7. 7 7. Dann mit rotem Fondant überziehen.
8. 8 8. Vom schwarzen Fondant noch Kreise ausstechen und Füsse formen und mit Zuckerkleber ankleben.
9. 9 9. Weißer Fondant wird für die Augen benötigt. Dazu ebenfalls Kreise ausstechen und eine schwarzen Punkt drauf kleben. Für die Fühler können beliebige Stäbchen verwendet werden.