Name: Linzer Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 150 g Butter; 2 Stk Eier; 1 Stk Eiklar zum Bestreichen; 70 g gemahlene Nüsse; 30 g geriebene Schokolade; 300 g Mehl; 0.5 TL Nelkenpulver; 150 g Ribiselmarmelade (Himbeergelee); 120 g Staubzucker; 1 Pk Vanille Zucker; 0.5 TL Zimt; 1 Stk Zitronenschale

Linzer Torte

Ein beliebtes Tortenrezept aus der österreichischen Mehlspeisküche ist die Linzer Torte. Mit Ribiselmarmelade bestrichen ist dieses Rezept herrlich.

1 hr 30 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr 10 min Kochen 6 605 cal

Zubereitung

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1 1. Weiche Butter mit Eier und Zucker sowie Vanillezucker schaumig rühren.
2 2. Zimt, Nelkenpulver und Zitronen dazugeben
3 3. Mehl, Backpulver, Nüsse und Schokolade beimengen.
4 4. Auf Brett zu einem Mürbteig verarbeiten und ca. 30 min kühl rasten lassen.
5 5. Mit der Hälfte des Teiges einen Tortenformboden auslegen, einige Male einstechen und mit Ribiselmarmelade (oder Himbeergelee) bestreichen.
6 6. Aus dem restlichen Teig Röllchen formen und als Gitter über die Marmelade legen.
7 7. Eine Rolle zuletzt um den Rand herum legen, mit Eiklar bestreichen.
8 8. Danach ca. bei 170° ca. 40-45 min. backen.

Linzer Torte

Zutaten

Zubereitung

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