Name: Nudelsalat mit Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Fisolen (Dose); 2 EL Kräuteressig; 350 g Nudeln; 2 EL Olivenöl; 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 250 g Rote Bohnen (Kidney-Bohnen aus der Dose); 1 Prise Salz; 1 TL Salz für Nudelwasser; 200 g Zuckermais; 1 Stk Zwiebel

Nudelsalat mit Bohnen

Köstlich und einfach ist dieses Rezept für einen schnellen Nudelsalat mit Bohnen. Dieser Bohnensalat lässt sich auch sehr gut vorbereiten.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 298 cal

Zubereitung

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1 1. Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser bissfest kochen.
2 2. Während die Nudeln kochen, die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Fisolen, Kidney-Bohnen und die Maiskörner in ein Sieb geben und gut abbrausen. Miteinander vermischen und die Petersilie untermengen.
3 3. Für die Vinaigrette das Öl mit dem Essig vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln abgießen und kurz in kalten Wasser abbrausen. Anschließend alle Zutaten miteinander vermengen.