Name: Klassisches Lasagne-Rezept
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 El Öl; 500 g Hackfleisch; 125 ml Rotwein; 2 Dosen Tomate; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 Tl Oregano; 1 Pk. Béchamelsauce; 5 El Milch; 250 g Mozzarella; 50 g Parmesan; 8 Lasagne-Blatt

Klassisches Lasagne-Rezept

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1 hr 20 min gesamt 4 855 cal

Zubereitung

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1 Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. 2 El Öl in einem weiten Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig und hellbraun anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 2 Minuten mitbraten. Mit Rotwein ablöschen. Tomaten zugeben, kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Oregano würzen und beiseite stellen.
2 Béchamelsauce (Rezept für selbst gemachte Béchamelsauce s.unten) mit Milch verrühren. Mozzarella würfeln und Parmesan fein reiben.
3 Eine Auflaufform (20 x 20 cm) mit 1 El Öl fetten. 4 El der Hacksauce in der Form verteilen. 2 Lasagneblätter darauflegen. 1/4 der restlichen Hacksauce und je 1/4 Bechamelsauce, Mozzarella und Parmesan auf den Blättern verteilen. Die restlichen Zutaten ebenso einschichten.
4 Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten goldbraun backen (Umluft nicht empfehlenswert).