Name: Spaghetti Bolognese – das beste Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 500 g Hackfleisch; 4 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 0.5 Tl Zucker; 2 El Tomatenmark; 125 ml Rotwein; 2 Dosen Tomate; 2 Lorbeerblatt; Salz; Pfeffer; 400 g Spaghetti; 100 g italienischer Hartkäse; 4 El glatte Petersilie

Spaghetti Bolognese – das beste Rezept

Einfache Spaghetti Bolognese: Mit diesem Rezept können Sie leicht den Geschmack Italiens zu Hause genießen.

20 min gesamt 4 880 cal

Zubereitung

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1 2 Zwiebeln fein würfeln. 2 Knoblauchzehen fein hacken. 500 g gemischtes Hack in 4 El heißem Olivenöl krümelig und braun anbraten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und 1⁄2 Tl Zucker würzen. 2 El Tomatenmark zugeben und kurz mit anrösten. Mit 125 ml Rotwein ablöschen und offen fast vollständig einkochen lassen.
2 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g Füllmenge) und 100 ml Wasser zugeben, 2 Lorbeerblätter zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und halb zugedeckt bei milder bis mittlerer Hitze 1 Std. köcheln lassen. Dabei mehrfach umrühren. Evtl. nachwürzen.
3 400 g Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und mit der Bolognese anrichten. Mit 100 g geriebenem ital. Hartkäse (z. B. Grana Padano) und mit 4 El gehackter glatter Petersilie bestreut servieren.