Name: Mitternachtssuppe – der beliebte Party-Klassiker
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Dose Kidneybohnen (à 400 g); 2 Dosen weiße Bohnen (à 400 g); 1,5 kg passierte Tomaten; 1 rote Paprika; 1 Dose Mais; 2 TL Salz; ½ TL Oregano; ½ TL Pfeffer; Chiliflocken; 1 EL Olivenöl

Mitternachtssuppe – der beliebte Party-Klassiker

Meine Mitternachtssuppe kommt einfach gut an. Das Rezept wird klassisch mit Hackfleisch gemacht und ist ein Hit für Partys.

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 6 Portionen 381 cal

Zubereitung

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1 Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen. Schneide sie in feine Würfel. Wasche und entkerne die Paprika und schneide sie ebenfalls klein. Gib die Kidneybohnen, die weißen Bohnen und den Mais in ein Sieb, spüle sie ab und lass sie abtropfen.
2 Brate die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl an. Gib die Paprika und das Hackfleisch dazu. Brate es krümelig.
3 Gib die Kidneybohnen, die weißen Bohnen, den Mais, die Gemüsebrühe und die passierten Tomaten dazu. Würze die Mitternachtssuppe mit Salz, Pfeffer, Oregano und Chiliflocken und koche sie 30 Minuten bei mittlerer Hitze.