Name: Chili con Carne überbacken
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Chili; 300 g Faschiertes (vom Rind); 200 g Käse (gerieben); 250 g Kidneybohnen; 1 Dose Mais; 1 TL Oregano; 1 Stk Paprika (gelb); 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Paprikapulver zum Bestreuen; 1 Prise Pfeffer; 150 ml Rinderbrühe; 1 Prise Salz; 1 Dose Tomaten (in Stücke); 1 EL Tomatenmark; 2 Tasse Tortilla Chips (grob zerbröselt); 1 Stk Zwiebel

Chili con Carne überbacken

Wer Chili liebt, muss ein Chili con Carne überbacken unbedingt ausprobieren. Das Rezept zum Nachkochen und genießen.

1 hr 20 min gesamt 30 min Vorbereitung 50 min Kochen 4 482 cal

Zubereitung

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1 1. Den Zwiebel und den Knoblauch schälen, beides fein hacken. Zwiebel und Hackfleisch in Olivenöl anbraten, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. Mit den Tomaten und der Brühe ablöschen und 15 Minuten einkochen lassen.
2 2. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und würfelig schneiden. Mais, Paprika, Oregano und Bohnen hinzufügen. Das Chili bei mittlerer Hitze etwas einreduzieren lassen- mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Chili abschmecken.
3 3. Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen, das Chili einfüllen mit zerbröselten Tortilla Chips und geriebenen Käse bestreuen und im Backofen bei 180°C – 200°C 15-20 Minuten knusprig braun backen, mit Paprikapulver bestreut servieren.