Name: Tiramisu Cupcakes
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 3 Stk Eier; 50 ml Kaffee; 50 g Mehl; 1 Prise Salz; 50 g Speisestärke; 1 EL Vanillepuddingpulver; 100 g Zucker; 1 EL Kaffee; 5 Prise Kakaopulver; 250 g Mascarpone; 200 ml Schlagobers; 50 g Staubzucker

Tiramisu Cupcakes

Diese Tiramisu Cupcakes schmecken sensationell! Ein Rezept für alle süßen Schleckermäuler.

1 hr 5 min gesamt 45 min Vorbereitung 20 min Kochen 12 230 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst das Eiklar mit Salz in einer Schüssel steif schlagen, dann nach und nach den Zucker und Dotter einrühren. Anschließend das Mehl, Backpulver, Speisestärke und Vanillepuddingpulver vermengen und unter die Eimasse heben.
2 2. Den Teig dann in die Muffinförmchen füllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
3 3. Für das Topping den Obers mit dem Mixer steif schlagen. In einer separaten Schüssel die Mascarpone luftig mit Staubzucker aufschlagen und dann vorsichtig den Schlagobers unterheben. Dann den kalten Kaffee zum Schluss untermengen.