Name: Weihnachtliche Palatschinken
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Bananen; 1 TL Butter für die Pfanne; 100 ml Milch; 2 TL Staubzucker zum Bestreuen; 8 Stk Vanilleeis (Kugeln); 1 EL Butter (oder Öl); 2 Stk Eier (getrennt); 1 TL Lebkuchengewürz; 150 g Mehl; 1 Prise Salz

Weihnachtliche Palatschinken

Weihnachtliche Palatschinken werden mit Bananen und Vanilleeis angerichtet. Dieses Rezept ist zum Dahinschmelzen.

30 min gesamt 25 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 224 cal

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Zubereitung

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1 1. Die Eier trennen. Aus Mehl, Milch, Zucker, Lebkuchengewürz, Salz und Eigelb einen Teig mit dem Schneebesen rühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
2 2. Eine beschichtete Pfanne mit zerlassener Butter einpinseln und heiß werden lassen. Nun mit einem Suppenschöpfer nach und nach den Teig in die heiße Pfanne gießen und Palatschinken ausbacken. 2 Min. auf einer Seite goldbraun backen, wenden und auf der anderen Seite ebenfalls 1-2 Min. goldbraun backen.
3 3. In der selben Pfanne nochmals Butter schmelzen und heiß werden lassen, die geschälten und längs halbierten Bananen darin anbraten.
4 4. Palatschinken auf Tellern verteilen, mit den Bananen und Vanilleeis anrichten.