Name: Bananen Pancakes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 Stk Bananen (sehr reif); 2 EL Butter (für die Pfanne oder Kokosfett); 2 Stk Eier (Größe M); 150 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Weizenmehl (glatt, W480); 1 Prise Zimt (gemahlen); 1 Schuss Zitronensaft (zum Beträufeln); 60 g Zucker; 1 Stk Banane (in Scheiben geschnitten); 1 EL Mandelblättchen; 1 EL Staubzucker

Bananen Pancakes

Ein Bananen Pancakes Rezept zum Verlieben! Perfekt als süßer Snack.

25 min gesamt 10 min Vorbereitung 15 min Kochen 12 139 cal

Zubereitung

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1 1. Für diese einfachen Bananen Pancakes zuerst die Bananen schälen, in Stücke schneiden, mit einer Gabel zerdrücken und ein wenig mit Zitronensaft beträufeln.
2 2. Danach Eier mit Vanillezucker, Zucker, einer Prise Salz und Zimt mit dem Handmixer schaumig rühren.
3 3. Nun Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch nach und nach in die Eier-Mischung einrühren.
4 4. Dann die Bananenmasse dazugeben, gut einarbeiten und zu einem homogenen Teig verrühren.
5 5. Anschließend in einer Pfanne ein wenig Butter erhitzen und mit einem kleinen Schöpflöffel oder Saucenlöffel (ca. 3 Esslöffel) Teig in die Pfanne geben damit rund 8-9 cm große Pancakes entstehen - ca. 1-3 Minuten pro Seite ausbacken.
6 6. Die fertig ausgebackenen Pancakes mit Bananenscheiben und Mandelblättchen garnieren, mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.