Name: Eispalatschinken
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Eier (S); 70 g Mehl (glatt Typ 480); 120 ml Milch; 1 Prise Salz; 30 ml Sonnenblumenöl (für die Pfanne); 2 Stk Bananen; 4 Stk Erdbeeren; 4 Kugel Vanilleeis; 100 ml Schlagobers; 2 EL Schokosauce

Eispalatschinken

Eispalatschinken sind eine sehr bekannte sowie beliebte Nachspeise. Das einfache Dessert Rezept zum Genießen.

20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 2 834 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Palatschinkenteig das Mehl in eine Schüssel geben, die Eier und das Salz zufügen, salzen und mit der halben Menge Milch verrühren, bis ein dicklicher Teig entsteht.
2 2. Mit der restlichen Milch den Teig in die richtige Konsistenz bringen (= dickflüssig).
3 3. Eine Pfanne mit Öl bepinselt und heiß werden lassen. Die Palatschinken darin portionsweise mit Hilfe eines Küchenschöpfers ausbacken. Dazu die Palatschinke mehrmals wenden. Dann auf einen Teller legen und vollständig auskühlen lassen. Den Vorgang so lange wiederholen bis kein Teig mehr übrig ist.
4 4. Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5 5. In die Mitte eine Portion Eiskugel geben, 3-4 Stück Bananen daraufsetzen und einmal in der Mitte zusammenklappen. Danach noch einmal in der Mitte zusammenklappen.
6 6. Die Eispalatschinken mit frischen Beeren und Schlagobers sowie Schokosauce als Deko servieren.