Name: Semmelknödelgugelhupf
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 4 Stk Eier (Größe M); 250 ml Milch (lauwarm); 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 1 EL Öl (zum Ausfetten der Gugenhupfform); 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 250 g Semmelwürfel

Zutaten

12 Port.

50 g Butter
4 Stk Eier (Größe M)
250 ml Milch (lauwarm)
1 Prise Muskatnuss (gerieben)
1 EL Öl (zum Ausfetten der Gugenhupfform)
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz
250 g Semmelwürfel

Zubereitung

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1 1. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und klein hacken. Die Butter in der Mikrowelle zerlassen.
2 2. Die Semmelwürfel in eine große Schüssel geben und mit der flüssigen Butter übergießen.
3 3. Die Eier mit der Milch gut verrühren und ebenfalls über die Semmelwürfel gießen.
4 4. Die Semmelmasse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, die Petersilie untermischen und alles gut verrühren bzw. mit den Händen durchmischen - für 15 Minuten ziehen lassen.
5 5. Danach die Gugelhupfform einfetten und die Semmelknödelmasse gleichmäßig darin verteilen und ein wenig andrücken.
6 6. Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 180 Grad (Ober-Unterhitze) für rund 40-45 Minuten backen.
7 7. Den fertig gebackenen Semmelknödelgugelhupf ein wenig abkühlen lassen und aus der Form stürzen.