Name: Rosenkohl Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Eier; 0.125 l Gemüsebrühe; 100 g geriebener Käse; 200 g Lachsschinken; 0.125 l Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 800 g Rosenkohl; 1 Prise Salz

Rosenkohl Auflauf

Ein ganz besonderes Rezept ist der Rosenkohlauflauf, mit jeder Menge Gemüse knusprig überbacken.

50 min gesamt 15 min Vorbereitung 35 min Kochen 4 263 cal

Zubereitung

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1 1. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Rosenkohl darin 10 Minuten garen lassen.
2 2. Danach gut abtropfen lassen und mit dem klein geschnittenen Schinken in eine Auflaufform geben. Mit der Gemüsebrühe aufgießen.
3 3. Eier und Milch miteinander verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Dann die klein geschnittene Petersilie und den Käse zugeben.
4 4. Die Masse über den Rosenkohl gießen und dann den Auflauf zugedeckt ca. 15 Minuten bei 225 Grad backen lassen. Dann Deckel abnehmen und noch 10 Minuten überbacken.