Brokkolicremesuppe

Zubereitung

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1. 1 1. Zuerst den Brokkoli waschen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. 2 2. Dann Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Brokkoli zugeben und mit der Suppe ablöschen.
3. 3 3. Etwas 15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist. Dann die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.
4. 4 4. Zum Schluss Schlagobers unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.