Name: Cremige Radieschensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 500 ml Gemüsesuppe (klar); 4 Stk Kartoffel; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Radieschen; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Cremige Radieschensuppe

Eine cremige Radieschensuppe passt sehr gut in die Frühlingszeit. Das perfekte Rezept für eine Vorspeise.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 285 cal

Zutaten

4 Port.

1 EL Butter
500 ml Gemüsesuppe (klar)
4 Stk Kartoffel
1 Prise Pfeffer
1 Bund Radieschen
1 Prise Salz
200 ml Schlagobers
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

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1 1. Für die cremige Radieschensuppe zuerst die Kartoffeln schälen und würfelig schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
2 2. In etwas Butter die Zwiebel leicht anschwitzen, die Kartoffeln zugeben, mit Suppe aufgießen, ca. 15-20 Min. weich kochen. Dann die Radieschen putzen und klein schneiden und fünf Minuten vor Kochende zufügen und die letzten fünf Minuten mitkochen lassen.
3 3. Nun den Obers zur Suppe geben.
4 4. Zur Suppe geben und mit einem Mixstab pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen.