Name: Kartoffel-Gyros Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Kartoffel; 5 El Olivenöl; 2 El Thymian; Salz; 2 Schweineschnitzel; 1 Tl Gyrosgewürz; 0.5 Salatgurke; 2 El Zitronensaft; 100 g Feta; 150 g Sahnejoghurt; Pfeffer

Kartoffel-Gyros Rezept

Kartoffel-Gyros: Kartoffeln, Olivenöl, Thymian, Salz, Schweineschnitzel, Gyrosgewürz, Salatgurken, Zitronensaft, Feta, Sahnejoghurt, Pfeffer

45 min gesamt 2 721 cal

Zubereitung

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1 Kartoffeln waschen, je nach Größe längs halbieren und trockentupfen. In einer Schüssel mit 1 1/2 El Öl, Thymian und Salz mischen. Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im heißen Ofen bei 230 Grad (Umluft nicht empfehlenswert) auf der mittleren Schiene 30 Min. goldbraun backen.
2 Inzwischen das Fleisch quer in 1/2 cm breite Streifen schneiden. In einer Schüssel mit 1 1/2 El Öl und dem Gyrosgewürz mischen und 10 Min. marinieren.
3 Gurke streifig schälen, längs halbieren, entkernen und in 1 cm große Stücke schneiden. Mit 2 El Öl und Zitronensaft mischen und leicht salzen. Feta zerbröseln und mit dem Joghurt verrühren. Feta-Dip mit 1 El Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
4 Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch rundherum 4-5 Min. anbraten, salzen und pfeffern. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne mit dem Fleisch mischen. Mit den Gurken bestreuen und mit dem Feta-Dip servieren.