Name: Spinatnudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Bandnudeln; 1 Pk Blattspinat; 3 EL Creme fraiche; 100 ml Gemüsebrühe; 1 Prise geriebener Parmesan; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Msp Muskat (fein gerieben); 4 EL Olivenöl; 1 Stk Zwiebel

Spinatnudeln

Spinatnudeln sind schnell zubereitet und schmecken hervorragend. Ein Rezept das Sie probieren müssen.

40 min gesamt 15 min Vorbereitung 25 min Kochen 4 457 cal

Zutaten

4 Port.

400 g Bandnudeln
1 Pk Blattspinat
3 EL Creme fraiche
100 ml Gemüsebrühe
1 Prise geriebener Parmesan
2 Stk Knoblauchzehen
1 Msp Muskat (fein gerieben)
4 EL Olivenöl
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abtropfen lassen.
2 2. Den Blattspinat in der klaren Gemüsesuppe / Gemüsebrühe garen. Eventuell etwas kleiner schneiden.
3 3. Inzwischen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln in dem Olivenöl glasig braten.
4 4. Den Blattspinat zugeben, die Creme fraiche zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
5 5. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und die Nudeln servieren.