Name: Sylter Matjessalat mit Avocado und Minze
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Avocado; 4 Stk Matjesfilet; 0.5 Bund Minze; 100 g Nudeln; 4 EL Salatdressing (selbstgemacht); 1 TL Salz für Nudelwasser; 1 EL Zitronensaft

Sylter Matjessalat mit Avocado und Minze

Ein Sylter Matjessalat mit Avocado und Minze bringt Abwechslung in die Küche und ist ein delikates Rezept für viele Anlässe.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 179 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Avocado
4 Stk Matjesfilet
0.5 Bund Minze
100 g Nudeln
4 EL Salatdressing (selbstgemacht)
1 TL Salz für Nudelwasser
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

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1 1. Die Nudeln in ausreichend Salzwasser kochen bis sie bissfest sind. Dann abgießen und auskühlen lassen.
2 2. Die Matjesfilets in Streifen oder mundgerechte Würfel schneiden. Mit den abgekühlten Nudeln vermischen.
3 3. Dann die Avocado schälen und würfeln, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zu den Salat geben. Die Minze waschen, trockentupfen und klein hacken. Zusammen mit dem Salatdressing Sylter Art Exklusiv unterrühren.
4 4. Den Salat zwei Stunden ziehen lassen und dann servieren.