Name: Nudelsalat nach Art des Hauses
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Erbsen (TK); 4 Stk Essiggurkerl; 400 g Nudeln; 2 Stk Paprikaschoten (rot, grün); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Schinken; 1 Becher Creme Fresh (oder Sauerrahm); 3 EL Gurkenwasser (von den Essiggurkerl); 1 Becher Joghurt

Nudelsalat nach Art des Hauses

Nudelsalat nach Art des Hauses wird mit viel Gemüse und Eiern zubereitet. Ein feines Rezept.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 372 cal

Zubereitung

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1 1. Nudeln in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen.
2 2. Den Schinken fein schneiden.
3 3. Nudeln mit kaltem Wasser abschrecken und in eine große Schüssel geben. Erbsen und Schinken dazugeben.
4 4. Gurken in dünne Scheiben schneiden. Paprika fein würfeln. Beides zu dem Rest dazugeben und alles gut durchmischen.
5 5. In einem Extragefäß Joghurt mit Creme Fresh und zwei bis drei Esslöffeln Gurkenwasser vermixen.
6 6. Das ganze mit Pfeffer und Salz abschmecken.
7 7. Dann die Sauce nach und nach unter die restlichen Zutaten mengen.