Vegetarischer Nudelsalat

Zubereitung

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1. 1 1. Für den vegetarische Nudelsalat die Nudeln in einem Topf mit reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abseihen und in eine Schüssel geben.
2. 2 2. Tomaten waschen und halbieren.
3. 3 3. Dann die Nudeln noch warm mit Pesto, Tomaten, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und über Nacht durchziehen lassen.
4. 4 4. Kurz vor dem Servieren, das Basilikum waschen und klein hacken und mit dem gewaschenen Rucola unter den Salat mengen.