Name: Gewürzfisch mit Gurkensalat Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Salatgurke; 0.25 Tl Salz; 2 Frühlingszwiebel; 3 Stiele Minze; 150 g Joghurt; 1 El Zitronensaft; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer; 1 El Öl; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; 1 Msp. Chili-Flocken; 0.5 Tl Kreuzkümmel; 1 Tl Oregano; 400 g Kabeljaufilet; 80 g Fladenbrot

Gewürzfisch mit Gurkensalat Rezept

Gewürzfisch mit Gurkensalat: Salatgurken, Salz, Frühlingszwiebeln, Minze, Joghurt, Zitronensaft, Zucker, Pfeffer, Öl, edelsüßes Paprikapulver, Chili-Flocken, Kreuzkümmel, Oregano, Kabeljaufilets, Fladenbrote

25 min gesamt 2 386 cal

Zubereitung

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1 400 g Salatgurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit 1⁄4 Tl salz mischen und 10 Min. ziehen lassen. 2 Frühlingszwiebeln putzen. Das Weiße und Hellgrüne schräg in feine Ringe schneiden. Blätter von 3 Stielen Minze abzupfen. 150 g Joghurt (3,5 %) mit 1 El Zitronensaft, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
2 1 El Öl mit 1⁄2 Tl edelsüßem Paprikapulver, 1 Msp. getrockneten Chiliflocken, 1⁄2 Tl gemahlenem Kreuzkümmel, 1 Tl getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer mischen. 400 g Kabeljaufilet (küchenfertig; oder Seelachs) in 4 gleich große Stücke schneiden und rundherum mit dem Würzöl einstreichen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Fisch darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2 Min. braten.
3 Gurkenwasser abgießen. Gurken mit JoghurtDressing mischen. Gewürzfisch mit Gurkensalat anrichten. Mit Frühlingszwiebeln und Minze bestreuen. Mit 80 g Fladenbrot servieren.