Name: Fruchtiger Avocadosalat Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 4 El Olivenöl; 100 g Radicchio; 0.5 Mango; 1 Avocado

Fruchtiger Avocadosalat Rezept

Herber Radicchio, süße Mango und cremige Avocado in zitrusfrischer Vinaigrette. Genial!

20 min gesamt 2 365 cal

Zutaten

2 Port.

3 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
4 El Olivenöl
100 g Radicchio
0.5 Mango
1 Avocado

Zubereitung

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1 3 El Zitronensaft mit 2 El Wasser, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 4 El Olivenöl nach und nach unterrühren.
2 100 g Radicchio putzen, waschen und etwas trocken tupfen. 1⁄2 Mango (200 g) schälen und das Fruchtfleisch würfeln. 1 Avocado halbieren, den Kern und die Schale entfernen. Avocado quer in Scheiben schneiden.
3 Radicchio, Mangowürfel und Avocadoscheiben auf einem Teller anrichten und mit dem ZitronenDressing beträufeln.