Name: Avocadosalat Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Kirschtomate; 1 rote Zwiebel; 1 Römersalatherz; 1 Avocado; 2 El Zitronensaft; 5 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 200 g Rotbarschfilet; 75 ml Weißwein

Avocadosalat Rezept

Avocadosalat: Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Römersalatherzen, Avocados, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Rotbarschfilets, Weißwein

30 min gesamt 2 540 cal

Zubereitung

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1 Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Römersalatherz waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 1 Avocado halbieren, entsteinen und mit einem Esslöffel aus der Schale lösen, in mundgerechte Stücke schneiden.
2 Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, mit dem Gemüse mischen.
3 Rotbarschfilet salzen, in Weißwein zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Min. garen, herausnehmen und lauwarm in den Salat bröckeln.