Name: Italienisches Tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eidotter (Größe M); 2 Stk Eiklar (Größe M); 40 g Kristallzucker; 250 g Mascarpone (ital. Doppelrahm-Frischkäse); 250 g Schlagobers; 60 g Staubzucker; 40 Stk Biskotten; 250 ml Espresso (schwarz, stark); 2 Schuss Rum (oder Amaretto); 2 EL Kakaopulver

Italienisches Tiramisu

Wir alle lieben italienisches Tiramisu. Köstlich im Geschmack und zum Verzehr einfach himmlisch. Ein Rezept für absoluten Genuss.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 6 546 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst das Eidotter mit dem Staubzucker (über heißem Wasserdampf) schaumig rühren. Danach langsam die Mascarpone einrühren.
2 2. Das Eiklar mit dem Kristallzucker steif schlagen. Den Schlagobers ebenfalls steif schlagen. Nun beides abwechselnd unter die Mascarponemasse heben.
3 3. Kaffee mit Rum oder Amaretto vermischen, die Biskotten kurz darin tränken und abwechselnd mit der Creme in kleine Schälchen oder eine beliebige Form schichten. Es soll mit der Creme begonnen und abgeschlossen werden.
4 4. Das fertig geschichtete Tiramisu mehrere Stunden (am Besten über Nacht) kühlen. So verbinden sich die Aromen und die Masse setzt sich besser, was auch beim anschneiden hilft.
5 5. Erst kurz vor dem Servieren mit dem Kakaopulver bestreuen.

Italienisches Tiramisu

Zutaten

Zubereitung

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