Name: Topfentorte ohne Backen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 Stk Biskotten; 3 Stk Eidotter; 6 Bl Gelatine; 0.75 l kalten Kaffee; 0.25 l Milch; 1 Schuss Rum; 1 Prise Salz; 0.25 l Schlagobers; 150 g Staubzucker; 0.5 kg Topfen; 1 Prise Zucker nach Geschmack

Topfentorte ohne Backen

Ein besonders feines Rezept ist diese Topfentorte, die man ohne Backen zubereiten kann. Topfen und Biskotten aufschichten und kühl stellen. Fertig.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 8 391 cal

Zubereitung

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1 1. 1/4 l Milch erhitzen, die eingeweichte Gelatine darin auflösen, überkühlen lassen, Dotter mit Staubzucker schaumig rühren, Topfen und Zitronensaft einrühren und Gelatinemilch dazugeben und steif geschlagenen Obers unterrühren.
2 2. Kleinen Tortenformboden mit Backpapier (genau zuschneiden) auslegen, Biskotten in Kaffee-Rumgemisch tränken und auflegen - Creme darauf - Biskotten darauf - mit Alufolie abdecken und einige Stunden kühl stellen.