Tiramisu mit QimiQ

Zubereitung

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1. 1 1. Für das Tiramisu zuerst das QimiQ in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder Handmixer glatt rühren. Das Schlagobers mit dem Handmixer in einer anderen Schüssel steif schlagen.
2. 2 2. Dann Zucker, Mascarpone, Rum (kann man auch weglassen) und Vanillezucker gut vermengen.
3. 3 3. Anschließend Mascarpone-Masse Löffelweise in die glatt gerührte QimiQ-Masse einarbeiten und danach mit einem Schneebesen den Schlagobers unterheben.
4. 4 4. Nun den kalten Kaffee in eine Schüssel geben, die Biskotten kurz durchziehen (nur 1-2 Sekunden - sie sollten nicht komplett vollgesaugt sein) und damit den Boden einer Auflaufform (mit ca. 22 x 38 x 4 cm) auslegen.
5. 5 5. Über die Biskotten die Hälfte der QimiQ-Creme gleichmäßig streichen, darüber wieder mit Kaffee getränkte Biskotten legen und als Abschluss die restliche QimiQ-Creme darüber verteilen.
6. 6 6. Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank geben und erst kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.