Buttermilch-Blaubeer-Muffins Rezept

Zubereitung

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1. 1 Küchenwaage, Schüssel, Schneebesen, Messbecher, Esslöffel, Muffinbackblech, Papierförmchen fürs Muffinblech
2. 2 Erst die trockenen Zutaten Mehl, Backpulver, braunen Zucker und Salz mischen. Die tiefgekühlten Blaubeeren kurz und vorsichtig untermengen.
3. 3 Dann die flüssigen Zutaten – Öl, Ei und Buttermilch – gut verrühren.
4. 4 Jetzt die flüssigen und trockenen Zutaten in einer größeren Schüssel kurz miteinander verrühren, so dass sie sich gerade verbinden.
5. 5 Den Muffinteig in die mit Papierförmchen ausgelegten Mulden einer 12er-Muffinform verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen.