Name: Corn Dog Rezept
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 90 g Maismehl; 80 g Mehl; 1 El Zucker; 0.5 Tl Backpulver; Salz; 1 Bio-Ei; 180 ml Buttermilch; 1 Glas Würstchen; 500 ml Rapsöl; 100 g Mais; 2 El Olivenöl; 3 El weiße Zwiebel; 1 El Knoblauch; 0.25 Tl Chili-Flocken; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; 1 El brauner Zucker; 2 El Zitronensaft; 1 Dose Tomate; Salz; Pfeffer; 1 El Petersilie

Corn Dog Rezept

Corn Dog Rezept gesucht? Hier finden Sie ein Rezept für die leckeren Mini-Würstchen im Schlafrock aus süßlich-salzigem Maisteig. Dazu Salsa. Zum Anbeißen!

55 min gesamt 6 535 cal

Zubereitung

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1 Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Ei mit Buttermilch verquirlen und mit der Mehlmischung verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Den Teig in ein hohes Trinkglas füllen.
2 Die Würstchen von der Kette abschneiden und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Jedes Würstchen längs auf einen Holzspieß stecken.
3 Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen. 1 Würstchenspieß in den Teig tauchen, sodass das Würstchen komplett mit Teig umhüllt ist, und direkt im heißen Öl bei mittlerer Hitze 3–4 Min. goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und den Vorgang mit den restlichen Spießen wiederholen. Die fertigen Corn Dogs mit der Salsa servieren.
4 Mais abtropfen lassen. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze 2 Min. darin glasig dünsten.
5 Chiliflocken, Paprikapulver und braunen Zucker zugeben, 1 Min. mitbraten und mit Zitronensaft ablöschen.
6 Tomaten und Mais zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Min. zugedeckt köcheln lassen. Petersilie zugeben und die Salsa zu den Corn Dogs servieren.