Name: Scones: Thermomix ® Rezept
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Mehl; 50 g Schlagsahne; 2 El Zucker; 1 Prise Salz; 1 El Backpulver; 0.25 Tl Natron; 110 g Butter; 100 g Buttermilch; 1 Bio-Ei

Scones: Thermomix ® Rezept

Unser gelingsicheres Thermomix ® Rezept für Scones! Weitere kostenlose, genussvolle Rezepte auf essen-und-trinken.de

15 min gesamt 8 298 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2 40 g Mehl und 15 g Sahne jeweils in einem Schälchen beiseitestellen. 260 g Mehl, 35 g Sahne, Zucker, Salz, Backpulver, Natron, Butter, Buttermilch und Ei in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 20 Sek./Stufe 6 verrühren.
3 Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, mit den Händen nur kurz verkneten und etwa 3 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher, einem Glas oder einer Tasse (ca. 6 cm Ø) dicht an dicht die Scones aus dem Teig ausstechen. Dabei Ausstecher, Glas- oder Tassenrand immer wieder in das Mehl im Schälchen tauchen, damit sich die Scones leicht ablösen. Teigreste nur mit den Händen zusammenkneten, erneut 3 cm dick ausrollen und weitere Scones ausstechen. Scones auf das Backblech setzen, mit Sahne bestreichen. Auf der 2. Schiene von unten 12–15 Minuten (220 °C) goldbraun backen. Scones am besten lauwarm servieren.