Name: Cheesecake-Brownies von Rike Dittloff
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16
Ingredients: 120 g Butter; 80 g Zartbitterschokolade; 2 Bio-Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 150 g Zucker; 120 ml Milch; 150 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 Tl Backpulver; 1 Prise Salz; 500 g Doppelrahmfrischkäse; 180 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Bio-Ei

Cheesecake-Brownies von Rike Dittloff

Lieber Brownies oder lieber Cheesecake? Wir haben die Lösung! Die Cheesecake-Brownies von Rike bringen das Beste aus der Kuchenwelt zusammen.

1 hr 10 min gesamt 16 346 cal

Zubereitung

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1 Für den Teig Schokolade hacken und mit der Butter in einem Topf schmelzen.
2 In einer Schüssel Eier, Vanillezucker und Zucker mit den Quirlen des Handrührers ca. 5 Minuten cremig rühren. Milch und Schoko-Butter-Mischung unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und unter den Schoko-Teig rühren.
3 5 EL Brownie-Teig in eine kleine Schüssel füllen und beiseite stellen. Rechteckige Backform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. Restlichen Brownie-Teig einfüllen und glatt streichen.
4 Für den Cheesecake in einer Rührschüssel Frischkäse, Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Eier hinzugeben und zügig unterrühren. Cheesecake-Masse auf der Brownie-Masse gleichmäßig verteilen.
5 Den restlichen Brownieteig mit einem Esslöffel auf die Cheesecake-Masse klecksen und mit einem Löffelstiel marmorieren. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad auf mittlerer Schiene (Umluft nicht empfohlen) für ca. 45 Minuten backen. Brownie abkühlen lassen und genießen.