Name: Marmorkuchen: klassisch & einfach
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g Butter; 200 g Zucker; 1 Prise Salz; 4 Bio-Ei; 300 g Mehl; 2 Tl Backpulver; 8 El Milch; 15 g Kakaopulver; 1 El Zucker; 3 El Milch; 150 g Vollmilchkuchenglasur

Marmorkuchen: klassisch & einfach

Saftiger Marmorkuchen mit Schokoguss, der Rezeptklassiker für besondere Anlässe, kleine wie große. Himmlisch!

30 min gesamt 10

Zubereitung

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1 Backofen auf 175 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Für den Rührteig Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes mindestens 5 Minuten schaumig schlagen. Eier nacheinander zugeben und jeweils 1⁄2 Minute unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 8 El Milch zügig unterrühren.
2 2/3 vom Teig abnehmen. Kakaopulver und 1 El Zucker mischen und zusammen mit 3 El Milch unter den restlichen Teig rühren.
3 Die Hälfte des hellen Teigs in eine gefettete Kastenform (1 l Inhalt, 30 cm) füllen. Den dunklen Teig darüber und zuletzt den restlichen hellen Teig einfüllen. Eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
4 Im heißen Backofen auf einem Rost auf der 2. Schiene von unten 50–60 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen und 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.