Name: Schnittlauchsauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eigelb (von hartgekochen Eiern); 1 Schuss Essig; 5 EL Milch; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt; 1 Schb Toastbrot; 1 Prise Zucker

Schnittlauchsauce

Mit dieser Schnittlauchsauce wird jedes Essen ein Gedicht. Probieren Sie doch mal dieses einfache Rezept zu einem Fondue.

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 1 394 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst das Toastbrot (kann auch schon hart sein) in einem Teller/Schüssel mit der Milch einweichen.
2 2. Nun das Eigelb (von den hartgekochten Eiern) hinzugeben und mit einem Pürierstab pürieren.
3 3. Öl, Zucker, Essig, Salz, Pfeffer und den feingehackten Schnittlauch hinzufügen und gut durchrühren.
4 4. Zum Schluss noch den Sauerrahm unterheben und nochmals mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken. Die Schnittlauchsauce in den Kühlschrank geben und kalt servieren.

Schnittlauchsauce

Zutaten

Zubereitung

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