Feuerwehrauto-Kuchen

Zubereitung

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1. 1 der Ganache:Die Ganache brauchst du, damit der rote Fondant auf dem Kuchen hält. Da sie vor Verwendung 6-8 Stunden durchkühlen sollte, ist es am besten, wenn du sie als erstes zubereitest. Zerbreche dafür die Schokolade, gib sie mit der Sahne in einen Topf und lass sie schmelzen. Schlage die Schokosahne dann nochmal ordentlich auf, gib sie in eine Schüssel und lasse sie 6-8 Stunden im Kühlschrank ruhen.
2. 2 Backen der Rührkuchen: Du brauchst für den Feuerwehrauto-Kuchen 2 Rührkuchen. Den Teig kannst du auf einmal anrühren und dann eine Hälfte nach der anderen backen. Rühre die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig. Gib nach und nach die Eier und danach Mehl, Backpulver und Milch dazu. Backe die beiden Rührkuchen in einer gefettet und bemehlten Kastenform 55 Minuten bei 185°C Ober-/ Unterhitze. Lass sie dann auskühlen.
3. 3 Feuerwehrauto-Kuchen zusammensetzen: Teile einen der beiden Rührkuchen in 3 Stücke. Stelle 2 Teile übereinander und setze sie vor den andern Kastenkuchen. Das 3. Stück brauchen wir nicht für den Feuerwehrauto-Kuchen. Streiche das Feuerwehrauto rundherum mit der Ganache ein. Bestreiche auch die Fläche zwischen Feuerwehrauto und Führerhaus damit, so dass sie besser aneinander haften.
4. 4 Mit Fondant verzieren: Rolle den Fondant aus. Die ausgerollte Fläche muss am Ende größer sein als die Grundfläche des Feuerwehrautos. Lege die Fondantdecke über den Kuchen und drücke die Ecken und Ränder schön fest. Überschüssige Reste schneidest du ab.Tipp: Der Fondant lässt sich besser ausrollen, wenn man etwas Puderzucker als Unterlage nimmt. Dann müsst ihr aber aufpassen, dass die Oberseite die auf das Feuerwehrauto kommen soll, nicht auch weiß wird. Das ist uns leider passiert, aber es war ja auch unsere erste Fondanterfahrung.
5. 5 Als Feuerwehrauto dekorieren: Verrühre den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu Zuckerguss. Klebe die Süßigkeiten als Deko am Feuerwehrauto an. Wir haben blaues Eiskonfekt als Blaulicht genommen, Oreo-Kekse als Reifen, Haribo Fruchtschnecken als Schläuche, eine Schaumzuckerwaffel als Leiter, Smarties als Autolampen und Haribo Pasta Frutta als Fenster. Außerdem haben wir ein paar echte Lego-Feuerwehrmänner um den Feuerwehrauto-Kuchen platziert, die gleichzeitig als Geschenk dienten.