Name: Spinattopf mit Chorizo Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Chorizo-Wurst; 1 weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 1 El Öl; 300 g Baby-Blattspinat; 2 Dosen dicke weiße Bohnen; 1 Dose Tomate; Salz; Pfeffer; Zucker; 4 Stiele Petersilie

Spinattopf mit Chorizo Rezept

Spinat kann auch deftig: Mit spanischer Paprikawurst, Riesenbohnen, Knoblauch und roten Zwiebeln schmeckt er einfach umwerfend.

25 min gesamt 4 367 cal

Zubereitung

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1 Chorizo in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel in Spalten schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
2 Öl in einem breiten Topf erhitzen. Chorizo darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und goldbraun braten.
3 Spinat waschen und trocken schütteln. Sofort in den Topf geben und zusammenfallen lassen.
4 Bohnen in einem Sieb abspülen, mit den Tomatenwürfeln in den Topf geben und 5 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.
5 Petersilienblättchen von den Stielen zupfen, grob hacken, über den Spinattopf streuen und servieren.