Name: Schnitzelauflauf Rezept
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 1 Zweig Rosmarin; 1 Knoblauchzehe; 1 weiße Zwiebel; 1 Dose Tomate; Salz; Zucker; Pfeffer; 1 Zucchini; 2 Schweineschnitzel; 80 g Hartkäse; 3 El Crème fraîche

Schnitzelauflauf Rezept

Schnitzelauflauf: Rosmarin, Knoblauchzehen, weiße Zwiebeln, Tomaten, Salz, Zucker, Pfeffer, Zucchini, Schweineschnitzel, Hartkäse, Crème fraîche

1 hr gesamt 3 447 cal

Zubereitung

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1 Rosmarinnadeln vom Zweig streifen und zusammen mit dem Knoblauch fein hacken. Zwiebel in Spalten schneiden. 1 El Öl in einem Topf erhitzen, Rosmarin, Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten. Tomaten zugeben, erhitzen und mit Salz, etwas Zucker und Pfeffer herzhaft würzen. Zugedeckt 5 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
2 Zucchini in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Schnitzel in je 3 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne in 3 El heißem Öl auf jeder Seite 2 Min. anbraten. Die Schnitzel in eine Auflaufform (ca. 15 x 15 cm) schichten und mit der Tomatensauce übergiessen. Mit den Zucchinischeiben belegen.
3 Käse und Crème fraîche mischen und über die Zucchini geben. Im heißen Ofen bei 220 Grad im unteren Drittel 30 Min. überbacken (Umluft nicht empfehlenswert).