Name: Fiesta Chili Rezept
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Rinderhackfleisch; 250 g Schweinemett; 500 g Chorizo-Wurst; 2 El Olivenöl; 2 weiße Zwiebel; 4 Knoblauchzehe; 1 rote Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 1 El Worcestershiresauce; 1 El roter Tabasco; 1 El Oregano; 1 El Koriandersaat; 1 El Chili-Pulver; 1 Tl Kreuzkümmel; 1 Tl schwarzer Pfeffer; 0.5 Tl Cayennepfeffer; 0.5 Tl Rosa Beeren-Flocken; 4 rote Chilischote; 0.5 l Tomatensauce; 1 Dose Tomate; 2 Dosen Kidneybohne; 1 Dose Export-Bier; Salz; 250 g junger Gouda

Fiesta Chili Rezept

Fiesta Chili: Rinderhackfleisch, Schweinemett, Chorizo-Wurst, Olivenöl, weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, rote Paprikaschoten, grüne Paprikaschoten, gelbe Paprikaschoten, Worcestershiresauce, roter Tabasco, Oregano, Koriandersaat, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Rosa Beeren-Flocken, rote Chilischoten, Tomatensauce, Tomaten, Kidneybohnen, Export-Bier, Salz, junger Gouda

55 min gesamt 8

Zubereitung

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1 In einer beschichteten Pfanne Rindfeisch, Mett und Chorizo anbräunen. Das austretende Fett abgießen.
2 Das Öl in einem großen Schmortopf heiß werden lassen; Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin in 15 Minuten garen. Die nächsten 9 Zutaten einrühren, 2-3 Minuten kochen, damit sich die Aromen entfalten können.
3 Chilischoten, Tomaten und -sauce, Bohnen und Fleisch hineingeben. Heiß werden lassen. Das Bier angießen, 15 Minuten köcheln, dabei ein bis zwei Mal umrühren. Falls gewünscht, mit dem geraspelten Käse servieren.