Name: Plätzchenstangen mit Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 48 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 180 g Dinkelmehl; 150 g gemahlene Haselnüsse; 75 g Puderzucker; 150 g Butter (weich); 2 Eigelb; 1 Vanilleschote; 1 TL geriebene Zitronenschale; 1 Prise Salz; 3 EL Aprikosenmarmelade; 3 EL Erdbeermarmelade; 3 EL Waldfruchtmarmelade

Plätzchenstangen mit Marmelade

Back Plätzchenstangen ohne Ausstechen! Ein einfaches Plätzchen Rezept mit zartem Mürbeteig und deiner Lieblingsmarmelade

38 min gesamt 20 min Vorbereitung 18 min Kochen 48 Stück

Zubereitung

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1 Gib die Zutaten für den Teig in eine Schüssel und verknete sie miteinander. Wickel den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für 1 Stunde in den Kühlschrank.
2 Teile den Teig anschließend in 3 gleich große Portionen. Rolle jede Portion zu einer 30 cm langen Rolle aus. Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
3 Drücke mit dem Finger eine Vertiefung in die Mitte der Teigstangen und fülle sie mit Konfitüre. Stelle das Blech für 1 Stunde in den Kühlschrank.
4 Backe die Plätzchenstangen 18 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze. Lasse sie anschließend komplett abkühlen.
5 Schneide sie mit einem Messer in 2 cm dicke Streifen und bestäube sie nach Belieben mit Puderzucker. Die Plätzchenstangen Kekse bleiben gut verpackt mehrere Wochen frisch. Schau dir dazu gern mal meine Tipps zum Plätzchen aufbewahren an.