Name: Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Dinkelmehl; 150 g Margarine; 50 g Puderzucker; ½ Vanilleschote (das Mark davon); 1 Prise Salz; 250 g Dinkelmehl; 150 g Margarine; 150 g Zucker; 1 TL Zimt; 3 Äpfel (groß); 350 g Apfelmus; ½ Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 EL Rohrohrzucker

Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln

Mein veganer Apfelkuchen bringt zusammen, was zusammengehört: Fruchtigkeit, mürber Teig und eine dicke Prise Zimt.

1 hr 15 min gesamt 25 min Vorbereitung 50 min Kochen 1 Kuchen 467 cal

Zubereitung

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1 Fette eine 26 cm Springform ein und bestäube sie mit Mehl. Heize deinen Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
2 Verknete für den Boden alle Zutaten in einer Schüssel. Verteile den Teig anschließend in der Springform und bilde eine 3 cm hohen Rand. Stelle die Springform bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank.
3 Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel. Verrühre den Apfelmus mit dem Zucker und dem Vanillepuddingpulver. Hebe die Apfelwürfel unter. Gib die Füllung mit in die Springform.
4 Verknete alle Zutaten für die Streusel und verteile sie gleichmäßig auf der Füllung. Backe den veganen Apfelkuchen 50 Minuten im untersten Drittel des Backofens.