Name: Quarkhasen – fluffig, niedlich & total einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 24 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Magerquark; 8 EL Sonnenblumenöl; 8 EL Milch; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 80 g Zucker; 1 Prise Salz; 450 g Weizenmehl; 1 Päckchen Backpulver; 70 g Butter; 70 g Zucker; 30 g Rosinen

Quarkhasen – fluffig, niedlich & total einfach

Quarkhasen backen geht mit Quark-Öl-Teig ganz einfach und schnell. Das süße Rezept ist nicht nur zu Ostern ein Hit.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 24 Stück 104 cal

Zubereitung

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1 Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Belege ein Blech mit Backpapier.
2 Verrühre Quark, Öl, Milch, Ei, Vanillezucker, Zucker und Salz. Siebe das Mehl und das Backpulver hinzu und knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
3 Rolle den Teig ca. 1 cm dick aus und steche mit einem Ausstecher Hasen aus. Lege sie auf das Blech. Wenn du magst, kannst du als Augen Rosinen in den Teig stecken.
4 Schmilz die Butter und pinsel die Quarkhasen mit der Hälfte der Butter ein. Backe sie 15 Minuten im Backofen goldgelb. Pinsel sie direkt danach nochmal mit der übrigen geschmolzenen Butter ein und wälze sie nach Belieben in Zucker.